“Descontento y tristeza generalizada” en el sector gastronómico santafesino
La situación del sector gastronómico sigue siendo complicada. A pesar de que las nuevas aperturas permiten abrir algunas horas los locales, no es suficiente ante la gran cantidad de tiempo que vienen sufriendo los embates que provocó la pandemia.
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Daniel Llinas, empresario gastronómico, explico que están "esperando definiciones para extender el horario hasta las 23. Eso pedimos desde la Cámara de Gastronómicos. Hay descontento y tristeza generalizada. Primero por la falta de respuesta rápida, sea negativa o positiva. Los avisos hasta último momento un viernes, a ver qué hacemos el fin de semana. Hay que preparar las cosas, si trabajamos de noche o no, si se trabaja al mediodía".
El entrevistado afirmó para Cadena OH! que están cansados de las frases de autoayuda. "Basta de la frase "reinventate". Tiene que haber un respeto al rubro. Para sostenernos nos estamos comiendo, nos sostenemos con los ahorros. La gente debe pensar que uno es millonario, pero laburamos todo el día. No negamos que haya una pandemia, pero la situación es preocupante. Son muchos los problemas y uno espera de parte del Estado es respeto y consensuar ideas".
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Por último, destacó que es necesario buscar un trabajo en común. "Nosotros probamos, intentamos, pero no sabemos que más hacer. Somos un sector que generamos trabajos, que pagamos impuestos, que cumplimos protocolos".
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Cadena OH! · 2021 – 06 – 30 DANIEL LLINAS EMPRESARIO GASTRONOMICO
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