Volvió a aumentar la carne: pata de ternera, opción más económica para las fiestas
El precio de la carne vacuna aumentó un promedio del 13% en lo que va de diciembre, tras dos incrementos consecutivos de entre el 5% y el 7%. Así lo confirmó Luciano García, presidente de la Asociación de Carniceros de Rosario, quien expresó preocupación por la baja expectativa de ventas de cara a las fiestas.
“La semana pasada llegó con otro aumento, sumando al de hace 15 días”, señaló García. Según explicó, estos ajustes impactan en la demanda, llevando a los clientes a buscar opciones más económicas y rendidoras para las cenas de fin de año.
Entre las alternativas recomendadas, García sugirió optar por cortes como roast beef, pata de ternera o colita de cuadril, que pueden prepararse desmechados al pan, resultando más accesibles que el lechón. “Son carnes rendidoras que tienen buena salida”, destacó.
Los carniceros admiten un panorama poco alentador para las ventas navideñas, reflejo de la situación económica general. No obstante, esperan que los consumidores adapten sus menús y mantengan la tradición con alternativas más económicas.
La noticia Volvió a aumentar la carne: pata de ternera, opción más económica para las fiestas se publicó primero en Sin Mordaza.