Frigoríficos comienzan paro en contra del troceo
La cámara advierte que el sistema que pone fin a la media res no contempla el uso de medios mecánicos.
El gobierno alega razones sanitarias y busca transparentar el mercado.
A partir de este martes entrará en vigencia el esquema de troceo dispuesto por el gobierno nacional, que establece el límite de 32 kilos para la distribución de carne en el país. Los matarifes se pronuncian en contra y advierten que se destruirán miles de puestos de trabajo. El gobierno lo fundamenta en razones sanitarias, pero también alega que transparenta el mercado de carne.
Ante esa situación, los frigoríficos de la región centro comienzan un paro de actividades por tiempo indeterminado contra el troceo de la carne que pone fin a la media res. Sebastían Bentayán, gerente de la Cámara de Frigoríficos de la provincia de Santa Fe, dijo que implica una inversión muy importante y que la normativa no contempla el uso de medios mecánicos.